Karaman İli̇nde Elma Depolanan Soğuk Hava Tesi̇si̇ Varlığı, Sorunlar ve Çözüm Öneri̇leri

Abstract

Bu çalışmada, Türkiye kapsamında en yüksek elma üretim potansiyeline sahip illerimizden biri olan Karaman ve çevresinde, elma depolaması yapılan mevcut soğuk hava depolarının varlığı ve genel durumu incelenmiştir. Bu kapsamda söz konusu tesislerin; fiziki yapısı, depolanan ürün
çeşidi, çalışma kapasitesi, işletme durumu, personel durumu, depolama süresi, depolamada gösterilen başarı, hasat sonrası uygulamaların ve ek ünitelerin kullanımı gibi konuları içeren 25 sorudan oluşan bir anket çalışması yapılmıştır. Elde edilen sonuçlar ayrıntılı olarak incelenmiş ayrıca bölgedeki depoların çalışma biçimleri değerlendirilerek yörede çok büyük öneme sahip olan elmanın, daha uzun süre kaliteli biçimde muhafaza edilebilmesi ve pazarlanabilmesi için çözüm önerileri sunulmuştur. Bunun yanında bölge soğuk hava tesislerinin sorunları irdelenerek günümüz koşullarına uygun çözüm önerilerine yer verilmiştir.