Türkiye’de Elma Üretimi, Tüketimi, Pazar Yapısı ve Dış Ticareti

Abstract

Türkiye tarım alanlarının %6’sı meyve-zeytin-bağ alanı olarak değerlendirilmekte ve dünyanın önemli meyve üreticisi ülkelerindendir. Dünya elma üretiminin %72’si on ülke tarafından gerçekleştirilmektedir. Çin ve ABD elma üretiminde ilk sırayı alırken, İran üçüncü, Türkiye ise 2.5 milyon tonla dördüncü sırada yer almaktadır. Verim bakımından dünyada önde gelen ülkelerin başında Fransa (34.2 ton/ha), İran (33.6 ton/ha) gelmekte bu ülkeleri ABD, Almanya, Türkiye izlemektedir. Türkiye verim bakımından beşinci sırada yer almaktadır. Trend hesapları 2016 yılında Türkiye elma üretiminin 1.923.000 tona düşeceğini göstermektedir. Türkiye’de elma üretiminin %78’i on ilde gerçekleştirilmektedir. Isparta ili elma üretiminde ilk sırada yer almakta ve Türkiye üretiminin %21.2’si buradan gerçekleştirilmektedir. Kişi başına elma tüketimi dünya ortalamasından yüksek olmakla birlikte elma üretiminin %0,3’ünü ihraç edebilmekteyiz. Çalışmanın amacı Türkiye’de elma üretiminin yapısal gelişimini ve dünya üretimindeki yerini ortaya koymak, ihracat potansiyelini belirlemek,
zaman serisi analizleri ile gelecek 10 yılın verilerini tahmin etmek, pazarlama aşamasında ortaya çıkan sorunları ve bu sorunların giderilmesi için alınabilecek önlemler ve öneriler geliştirmek şeklinde özetlenebilir.