Antalya (Korkuteli-Elmalı) Bölgesinde Elmalara 1-MCP (SmartFresh™) Uygulamaları ve Etkileri

Abstract

Bu çalışmada Antalya (Korkuteli-Elmalı) bölgesinde 2010 ve 2011 yıllarında ticari olarak elmalara uygulanan 1-MCP (SmartFresh™) uygulaması sonuçları değerlendirilmiştir. SmartFresh™ ticari ismiyle satılan, özellikle klimakterik meyvelerde etilen üretimini ve etkilerini baskılayan, etken maddesi 1-metilsiklopropen (1-MCP) olan, hasat sonrası uygulanan kimyasaldır. SmartFresh™ toz veya tablet formlu olup su ile karıştırılınca gaz halinde 1-MCP yaymaktadır. Türkiye’de 2005 yılından beri ruhsatlı olup son yıllarda kullanımı yaygınlaşmaktadır. Uygulama süresi elmalarda genellikle 12-24 saat arasında olup en yaygın kullanılan süre ise 24 saattir. Uygulama, oda
sıcaklığında çok düşük dozlarda (625 nL/L) yapılmaktadır. Antalya bölgesinde özellikle Korkuteli ve Elmalı ilçeleri Türkiye elma yetiştiriciliğinde önemli bir paya sahiptir. Bu bölgede bulunan soğuk hava depolarında Starking delicious, Golden delicious, Granny smith ve Starkrimson delicious çeşitlerinde SmartFresh™ uygulamaları yapılmıştır. Bölgede SmartFresh™ uygulaması sonucu elmaların sertlik değerleri korunmuş, etilen üretimi baskılanmış, fakat SÇKM değerleri arasında farklılık çıkmamıştır.